首先准备好所需食材：黑木耳、黄瓜、鸡蛋、姜片、盐和鸡精。
将黑木耳用清水洗净泡软备用，黄瓜去皮切小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
锅中加入适量水和姜片，煮开后加入木耳和黄瓜，煮5分钟左右至黄瓜变软。
接着搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让蛋液均匀分散。最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道木耳黄瓜鸡蛋汤清爽可口，营养丰富，适合家庭日常食用。
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将黑木耳用清水洗净泡软备用，黄瓜去皮切小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
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